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Article : La Papaye : Source de jeunesse ! publié le 31-05-2010 par Caroline Alilou

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La Papaye : Source de jeunesse !

La nature regorge de trésors qui nous délivrent généreusement leurs bienfaits. Nos exigences, toujours plus accrues, semblent en perpétuelle recherche du nec plus ultra ! En vous intéressant à la Papaye vous êtes sur le point de trouver votre réponse : étonnant non ?

Ce fruit tropical qui détient une place marginale sur les étals recèle pourtant de bien des vertus ! Découvrons-les ensemble…

Winiki

Photographe : Winiki

La Papaye pour quoi ?

Pour le plaisir de déguster ce fruit charnu et sucré, couleur de soleil ! Profitons de sa très grande richesse en, vitamines C, A, E et également B1, B2, B5, B9, en potassium, calcium, magnésium. La bonne nouvelle, pour vous qui surveillez de près l’apport énergétique de vos aliments car elle n’apporte que 33 kcal/100g !

- Reconnue pour favoriser la digestion, la Papaye fait ses preuves également en matière de cicatrisation des plaies pour son action anti inflammatoire.

- Au Brésil, les fleurs fraîches du papayer infusées luttent contre bronchite et trachéïte et sont utilisées en décoction pour les maladies du foie.

- Les feuilles de papayer en décoction ont le pouvoir d’éliminer les taches de sang des vêtements.

- Aux Antilles, on les utilise pour enrober la viande, les mollusques à la chair épaisse afin les rendre plus tendre.

- Certaines populations africaines nourrissent même directement boeufs et volailles avec sa pulpe et ses graines pour attendrir leur chair.

Retrouvez-la en soin pour la peau de votre visage : la Papaye en masque, comme l’argile verte, mais contre vos points noirs ! Un point de plus à son actif ! Les adeptes de l’homéopathie connaissent sûrement “carica papaya 5CH” qui régule le système nerveux. Le papayer nous délivre un autre trésor : le latex ! Présent dans toute la plante ! Extrait des fruits verts et appliqué frais : s’en est fini des cors et verrues ! Mais pas seulement ! Il est composé de deux enzymes : la papaïne et la chymopapaïne.

- On utilise la première dans l’industrie du cuir, du textile, l’industrie alimentaire (dans la fabrication de la bière et du chewing gum) et pharmaceutique (dans la composition des produits de contactologie par exemple pour la déprotéïnisation des lentilles de contact). La seconde était utilisée pour soulager les sciatiques aigües.  

- L’extrait de Papaye fermentée a un pouvoir antioxydant vingt fois supérieur à la vitamine E, c’est peu dire ! Il protège l’organisme ce que l’on appelle le “syndrome du stress oxydant” provoqué par la pollution environnementale, le tabagisme, l’exposition solaire...

Les chercheurs poursuivent leurs travaux pour prouver l’étendue de ses bienfaits sur l’organisme. En effet, la Papaye fermentée serait susceptible aussi de contrer les dégâts de l’alcoolisme et également de certaines maladies.

La Papaye où ?

La Papaye arrive à maturité très rapidement ce qui en fait un fruit fragile, c’est pourquoi elle est rare sur nos marchés. Originaire du Mexique ou du Guatemala, le papayer a gagné depuis toute la zone tropicale du globe : du Brésil à la Thaïlande en passant par la Tanzanie et le Zaïre …

Sa production provient essentiellement d’Amérique du sud et des Caraïbes.

La Papaye pour qui ?

Pour toutes et tous ! Pour vous qui souhaitez préserver votre jeunesse, la Papaye fait partie de ses aliments ou compléments alimentaires qui, tout comme la gelée royale, la spiruline, l’huile d’Argan, l’aloe-vera, sont des trésors de la nature à consommer au long terme dans notre vie quotidienne, à titre préventif pour notre santé. De véritables élixirs de jouvence !

Néanmoins, les personnes souffrant d’allergie au latex, à des fruits tels que : abricot, avocat, kiwi, banane ou fruit de la passion ou sous traitement anticoagulant sont susceptible de développer une sensibilité à la Papaye ou de voir leur traitement perturbé.

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La Papaye comment ?

Comme un fruit frais direz-vous ! Bien sûr ! Agrémenté d’un jus de citron pour exhaler son goût. De préférence bien mûre afin d’optimiser son effet antioxydant. En salade de fruits ! Mais pensez à intégrer la Papaye juste avant de servir au risque de la voir réduire vos autres fruits en compote !

Connaissez-vous la Papaye version légume ? Alors dégustez-la, verte en gratin, après une cuisson à l’eau, comme aux Antilles. Retrouvez la aussi en apéritif confite en petits dés mélangée à d’autres fruits ! En confiture, en coulis, en glace ….

Prenez soin de bien la laver, car même si la Papaye est en général cultivée sans pesticides, les rats qui raffolent de sa chair sucrée peuvent, par son biais, répandre la leptospirose.

Felinda

Photographe : Felinda

La Papaye quand ?

Vous l’avez compris ! Aussi souvent que possible pour profiter de ses bienfaits pour notre santé. Et surtout pour le plaisir de déguster ce fruit juteux, sucré et généreux ! Vous la trouverez surtout d’octobre à décembre au rayon fruits exotiques.

La Papaye combien ?

Goûter la Papaye fraîche, c’est l’adopter ! Vous qui connaissez désormais les secrets de ce fruit fabuleux, vous ne pourrez plus vous en passer ! Pour quelques euros en fonction de la saison faites le plein de ses vitamines, offrez vous un masque facial …

Vous la trouverez aussi l’extrait de Papaye fermentée en boisson, présentée en petits flacons, facile à consommer, pour moins de 20 € le lot de 7 flacons par exemple.

C’est sûr, vous ne regarderez plus ce fruit du même œil, et du rayon au panier il n’y a qu’un pas !

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